Senza lattosio o senza senso?

Il mercato dei prodotti destinati a chi è intollerante.   Rispetto al 2007 il mercato di questi alimenti è aumentato del 100%. Tanto importanti, quanto inutili. Sembra un controsenso, ma non lo è. I prodotti senza zucchero tipico del latte, il lattosio, sono, da una parte, una manna del … Continua a leggere

Acidosi metabolica e osteoporosi.

Mantenere un equilibrio acido-basico ottimale    Dal punto di vista sistemico, l’osteoporosi primaria è considerata come secondaria all'acidosi metabolica. Pertanto vi è una correlazione tra bilancio acido-alcalino e salute ossea, per cui è indispensabile mantenere un equilibrio … Continua a leggere